Termék név:   ásványos régi fa tea yunnan pu erh tea Kína fekete tea régi fa tea anciet fa tea egészségügyi ellátás tea

Nettó súly: 100 g, 250 g, 500 g, 1000g

Minőség: három fokozat

A Pu-erh tea (más néven \"puer\", \"pu'er\", \"po lei\" és \"bolay\" tea, és \"sötét tea\" vagy \"fekete tea\" Kínában) félig ritka   tea típusa   ami Yunnanban, Kínában készült. Nyugaton a pu-tea tea ismert az egészségügyi előnyeiről, de sok félreértés van a pu-erh ízéről, feldolgozásáról és egyéb tulajdonságairól. Olvasson tovább, hogy többet megtudjon erről a titokzatos és félreértett teáról.

Pu-erh Tea íze

A jó minőségű pu-erh tea mély, gazdag ízű, amit sokan földesnek vagy gombaosnak tartanak. A rossz minőségű pu-erh gyakran sáros vagy penészes. A jó minőségű pu-erh gyakran fellebbez   kávé   ivók és párok gazdag desszertekkel. A pu-erh tea íze és jótékony hatásai is nagyszerű lehetőséget kínálnak arra, hogy egy nagy étkezés után digestifként iszik; valójában Kínában és Hongkongban a nehéz vagy zsíros ételek, például a dim sum.

Ha nem tetszik önmagában a pu-erh íze, sok pu-erh keverék van a piacon. A Chrysanthemum pu-erh egy hagyományos kínai keverék, amelyet „tisztító” hatásaihoz használnak, de még több „kortárs” tea keverék is rendelkezésre áll. Például a Rishi pu-erh keverékei közé tartozik a gyömbér pu-erh tea   és   vanília-menta pu-erh tea.

A Pu-erh Tea egészségügyi előnyei

A hagyományos kínai herbalizmusban a pu-tea teát úgy tekintik, hogy megnyitja a meridiánokat, „meleg a középső égő” (a lép és a gyomor), és előnyös a „vértisztítás” és az emésztés szempontjából. Ezen okok miatt gyakran fogyasztják a nehéz ételeket, vagy részeg, mint a   másnaposság gyógyítása /megelőző.

Néhány tanulmány kimutatta, hogy a pu-erh csökkentheti a koleszterint, csökkentheti a vérnyomást és növelheti az anyagcserét. A Pu-erh-et alkalmanként „diétás teaként” említik, de mint minden teát, nem javasoljuk, hogy azt mágikus súlycsökkentő eszközként használjuk, hanem az egészséges táplálkozás élvezetes részeként. Vannak, akik úgy vélik, hogy a jó minőségű pu-tea fogyasztása indukálhatja a „ tea részegség .”

Pu-erh Tea eredete & Történelem

Pu-erh több ezer évvel ezelőtt keletkezett a kínai Yunnan tartományban, ahol nagy levelű teafák (Dayeh) nőttek. Története szorosan kapcsolódik a kínai és más nemzetek (nevezetesen Tibet) közötti teakereskedelemhez, és annak a városnak a neve, ahonnan eredetileg más országokba (Pu'er város) eladták. Eredetileg formákká préselték a hatékonyabb árutovábbítás érdekében, és a végső rendeltetési helyeihez való természetes erjedés következtében sötét színű és ízű.

Sok éven át öregült a pu-erh. Az öregedési folyamat lassú erjedést eredményez, és körülbelül 15 évet vehet igénybe a „nyers” (nem erjesztéses) pu-erh megszerzéséhez, hogy megkapja a sötét színeket és ízeket, amelyeket a pu-erh-ivók vágyakoznak. Az 1970-es években egy úgynevezett feldolgozási stílus   Shou   a feldolgozás (vagy „főzés”) kifejlesztése a fermentációs folyamat felgyorsítása érdekében.

Shou   A feldolgozás végül a 1990-es és 2000-es években egy pu-erh gyűjtő / befektetési buborékot eredményezett. A pu-erh buborék alatt számos hagyományos teasüteményt készítettek a hagyományos eredetmegjelölésen kívülre termelt tealevéllel (Yunnan). Az árak rohamosan emelkedtek, sok gyűjtő elkezdte feldarabolni az idősebb pu-erheket, és az új pu-erhs minősége romlott, amikor a termelés felgyorsult, és megpróbálta kielégíteni a keresletet. Szerencsére a pu-erh buborék összeomlott, és a termelés többé-kevésbé normális lett.

Pu-erh Tea feldolgozás

Sheng   A pu-erh-t a nagy levelű Yunnan teafa minimálisan feldolgozott leveleiből állítják elő, majd gondoskodnak a felügyelt körülmények között fogyasztás előtt. A pu-erh ezt a stílust gyakran 15 vagy 20 évig öregszik, és sokkal hosszabb ideig öregszik egy mélyebb, gazdagabb, simább és összetettebb ízért.

Shou   A feldolgozás magában foglalja a hő és a nedvesség alkalmazását, valamint a tea levelek beoltását előnyös baktériumokkal. Körülbelül egy évig tart a betakarított tea levelei érlelésre vagy befejezésre. Néhány „érlelt” pu-erh-et is érlelnek olyan íz esetén, amely jobban hasonlít a hagyományosan termelt pu-hh-hez.

Pu-erh Tea alakzatok

A pu-tea egyik legjellemzőbb jellemzője a sokféle alakja. A Pu-erh általában formájú formában, például téglában, süteményben (a lemez formájú és „bing cha” néven is ismert) és „ez cha” (amely apró tálak) alakul ki. Ezek az alakzatok megkönnyítik a pu-erh szállítását és tárolását.

A Pu-erh is laza formában lehet (mint más   laza levelű teák ) vagy pomelo gyümölcs vagy bambusz szárba csomagolva. Alkalmanként teáskannában kapható.

Hogyan készítsünk pu-erh teát?

Habár   áztatási   A pu-erh ijesztőnek tűnik, amikor az első bing cha-t (pu-erh torta) kicsomagolja, tényleg nem olyan nehéz.

Ha pu-erh-t készítesz egy tömörített teaformából (a laza levélpapír helyett), akkor óvatosan próbáljon ki egy teáskanál vagy két levélből. Ehhez használhat egy pu-erh kést (a legtöbb pu-erh kiskereskedőtől), vagy egy kis, unalmas kést.

Miután a pu-erh elhagyta a meredek felkészülését, azt akarja, hogy „öblítse” őket, különösen, ha a pu-erh inkább az idősebb, mint a főtt. Noha néhányan azt mondják, hogy ez az öregedési folyamat során a teare telepedett por eltávolítására szolgál, valójában az, hogy eltávolítsuk a por képződésével keletkező port, valamint hogy „felébresszük” a leveleket (előkészítsük őket) infúzióhoz). A pu-erh öblítéséhez helyezze a tealevéleket egy főzőedénybe, öntsön rá forró vizet, majd gyorsan dobja ki a vizet.

Miután öblítette a pu-erh-et, készen áll a meredekségre. Használjon 205 F körüli és 15-30 másodpercig meredek vizet (ha yixing teáskanna vagy gaiwan) vagy három-öt percet használ (nyugati teáskanna használata esetén). Néhány ember inkább a forró vizet használja az erősebb íz érdekében.